プロテインに使われるビタミンの基本

人間が生きていくために潤滑油として例えられる「ビタミン」。

知っているようで知らない「ビタミン」。
ビタミンはプロテインにも配合されていることがあります。

なくても食事から摂ることはできます。でも、入っていたらちょっと嬉しい。

そんな「ビタミン」の基本を紹介します。

ビタミンはプロテイン（たんぱく質）の代謝を助ける働きがあります

ビタミンは、栄養素の糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑に進めるために、潤滑油のような働きをする栄養素です。

体内でほとんど合成できない、あるいは十分な量を合成できないため、食事から摂取する必要があります。

種類は13種あり、脂溶性と水溶性に分かれます。

女神ちゃん

たんぱく質を効果的に使うためにもビタミンは大事ですね！

ビタミンは水溶性と脂溶性に分かれる

水溶性ビタミン

水に溶けやすく体内に蓄積できないので毎日必要です。過剰摂取時にも比較的安全。

ビタミンC	抗酸化作用、免疫力向上を助ける。
ビタミンB1	炭水化物の代謝を助ける。エネルギーの産生。
ビタミンB2 （リボフラビン）	成長促進、発育のビタミン。皮膚や粘膜を守る。
ビタミンB3 （ナイアシン）	エネルギー産生、アルコールの代謝。皮膚や粘膜の健康補助。
ビタミンB5 （パントテン酸）	ホルモンや免疫の維持に必要。
ビタミンB6	アミノ酸代謝（たんぱく質の分解）。赤血球（ヘモグロビン）の合成に必要。
ビタミンB7 （ビオチン）	エネルギー代謝や脂肪酸の合成、皮膚や髪を健康に保つ。
ビタミンB9 （葉酸）	造血のビタミン。DNAやRNAの合成、アミノ酸の代謝を促進。
ビタミンB12 （コバラミン）	血液細胞の生成や神経機能の維持。

脂溶性ビタミン

油に溶けやすく、脂質や肝臓に蓄積されます。過剰摂取に注意が必要。

ビタミンA	視覚機能維持。皮膚や粘膜を健康に保つ作用。
ビタミンD	カルシウムと連携して骨の形成を助ける。日光に当たることで合成。
ビタミンE	抗酸化作用で細胞を守る。
ビタミンK	血液凝固を助け、骨の健康を守る。